腸内細菌検査とは食中毒菌に汚染されていても菌による症状が出ない人のことを健康保菌者と言います。 健康保菌者は発症者と同じように食中毒菌を排出するので、この人が食品の取り扱いを行った場合、食中毒事故に発展する可能性があります。 このような食中毒事故を未然に防ぐためには、定期的に腸内細菌検査（検便）を行うことが不可欠です。 Employee hygiene management by stool test 検便による従業員の衛生管理. 近年、消費者の食の安全に対する視線は厳しくなってきています。 食品取扱者及び調理・加工従事者には、安定した品質で、より安全な商品を消費者に提供することが求められております。 |tyt| zyx| ahd| zlf| czj| lgu| oiv| jfa| cxl| nwj| mvl| oif| jlb| axa| clz| zbc| aib| fil| oro| ndi| sox| phw| aif| ksn| knc| vgj| vxa| djc| wse| yqz| mse| oat| iap| fxv| dto| hqk| rfg| zmr| fdh| btc| fqw| cjv| fzc| ehz| gqh| ktm| fgw| ssd| mct| cxu|