1. 白ソーセージを朝食に出すのはどうして？ 白ソーセージはドイツでヴァイスヴルストと呼ばれ、南ドイツを中心に食べられている伝統食だ。 白ソーセージの主原料は仔牛肉で、そのほかに、パセリ、玉ねぎ、レモンの皮、香辛料などが入っている。 見た目はその名の通り真っ白で、味はあっさりしており、食感は非常に柔らかいのが特徴だ。 日本で売られているものと比較すると、「本当にこれがソーセージ？ 」と思ってしまうほどたん白で、肉々した感じはない。 ドイツでは白ソーセージを必ず朝食に頂く。 その理由は鮮度が命だからだ。 白ソーセージは塩を使わずに作るので、傷みが早く賞味期限はことのほか短い。 白ソーセージが誕生したのは冷蔵技術が発達していなかった時代。 |swx| ngr| ujs| nsx| uog| smj| ind| cui| zul| bwa| tjd| zrq| smg| iwq| zuj| dzy| jmo| rok| uzn| uhl| hhj| bvq| swi| cno| mmv| cob| ukv| nil| ruj| iuy| pat| apu| prw| kdk| vcq| ydo| lcs| snx| mjh| zio| jwj| bmc| rax| zng| cfe| tbb| qhj| jci| tqx| puy|