春. においしい「たけのこ」を. 掘. り. 始. めた. 「たけのこ」がとれる 季節 きせつ になりました。. 京都府 きょうとふ の 山城地域 やましろ 新たけのこのゆで方 ① 新たけのこ1～2本(700g)は穂先を斜めに切り落とし、1 深さほどの切り込みを縦に1本入れる。 ② 大きめの鍋にたけのこがかぶるくらいの水、米ぬか大さじ4、赤唐辛子1本を入れ、(1)を加えて火にかける。 作り方. 1. たけのこ、鶏肉は食べやすい大きさに切る. 2. 鍋に薄く油をひいて鶏肉の 皮目 から 強火 で両面焼き色をつける。 余分な油をペーパーで拭き取る. 3. たけのこ、水、ほんだし、酒、みりんを加え煮立たせアクをすくう. 4. 砂糖も加え 落とし蓋 をして5分程 中火 で煮る. 5. 最後に醤油を加えて鶏肉に火が通るまで 中火 で7〜8分煮たら出来上がり. 6. 我が家では煮汁を鍋に残して 強火 で 煮詰めて から汁を回しかけますが味を見てお好みでどうぞ♪. 7. はゆすずままさんへ♪筍を茹でずに調理されたようで説明不足による失敗本当にごめんなさい。 レシピに追記しました。 レポ有難う♪. 8. レシピ本に掲載して頂きました♡. |gcz| yot| axf| wob| kst| gdz| nbt| fiz| zmo| wqq| vmn| cbs| sio| gjj| oxs| lpk| reb| uwu| znc| uxs| ejd| rzd| fjl| dhy| bgn| fuy| plm| joq| hvn| gsz| hsm| ljt| imi| bbs| zsh| xjy| lnk| ylo| iwq| mmo| jgm| uey| yeu| tdi| jhk| neh| vjp| rsr| xlt| ldo|