マーマレードカフェのオレンジスライサー
ブラッドオレンジのマーマレード. 瓶詰めにして. 冷蔵5ヶ月以上. 詳しく見る. グルテンフリー. ブラッドオレンジを皮ごと使用した、色鮮やかな赤いジャム。 材料. 出来上がり約625g. 作り方. 準備. 保存瓶. 長期保存する場合は煮沸やアルコールで消毒する. ブラッドオレンジ. よく洗い、皮に痛んだところがあれば包丁で削る. オレンジを縦に半分に切って実を取り出す。 皮はさらに4等分してから千切り、実は薄皮ごと半月切りにし、それぞれ重さをはかっておく。 ポイント. 皮をそのまま食べてみて、苦味を強く感じる場合はアク抜きを行ってください( オレンジマーマレード の作り方・工程3参照)。 皮が厚い場合は白い部分をスプーンで軽く削ってください.
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