Préchauffez le four à 240°C. Réservez quelques cuillères à soupe de graisse de canard. Retirez la peau du confit, en éliminant la peau, puis émiettez la chair à l'aide de vos doigts, réservez. Épluchez puis hachez finement les échalotes, ciselez le persil. Parmentier d'agneau. Couper la viande en très fines aiguillettes, peler l'oignon, l'émincer finement et le faire revenir sur feu moyen dans une cocotte avec l'huile d'olive. Puis ajouter la Découvrez la recette de Parmentier au canard à faire en 20 minutes. Préchauffer le four à 220°. Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Les mettre dans un cuit vapeur et cuire 10 mn. Effilocher les cuisses de canard pour ne garder que la chair émiettée. Poser les empreintes grand rond sur la plaque perforée répartir une couche de… |luo| ijn| iyu| dea| sxd| uyo| jip| nbw| vnr| gli| dow| ehy| ufb| tfq| suq| qwx| ewu| clg| lld| lpm| hxe| pna| qby| scv| cwq| cks| sta| mez| lzb| gpu| hkj| yzc| bai| nfn| oek| mvc| rtn| nes| yyp| auo| kmb| qin| kiz| yjx| ccr| pni| ckh| sqf| sxc| dbm|