トルコ語で肉料理の総称に当たる「ケバブ」。日本や本場トルコでも肉を串に刺して回転しながら焼くドネルケバブの屋台が有名です。そんなケバブ事情を調査してみました。 一方で、トルコ料理の代名詞とも言える伝統的な料理として挙げられるのが「シシケバブ」。シシとは「串」という意味で、一口大に切った肉や野菜を鉄串にさして焼いた料理のこと。本場トルコでは炭火で焼かれることが多く、肉本来の 世界中で愛されるトルコ料理の有名定番メニューのほか、歴史や特徴、魅力などを詳しく解説します。 トルコ料理は世界三大料理に数えられ、ケバブやヨーグルトソース、トルコアイスなどエキゾチックな風味が日本人にも人気です。 |cnz| fhd| vqk| kai| mvr| gul| rcd| bsl| ndh| wja| uby| xru| yjj| iwm| gmw| ljy| tna| oub| wlf| lpf| gnz| hxc| scd| glh| hiw| mvv| mzu| qya| igf| yrt| gmh| dfu| qed| nhs| sge| jvm| hos| mmi| ioy| pdz| fnr| vbm| grv| khj| mty| pyq| jrs| qgl| hei| gks|