スペイン人がこよなく好む肉料理として、この名前がよく上がります。これは、Cordero（コルデロ）と呼ばれる、生後2週間程度の乳飲み子の羊を指します。聖書の中でも登場する子羊は、クリスマスイブの日に家庭でも食べられる非常にポピュラーな肉です。 こんにちは。スペイン在住、元スペイン料理人のtakeです。 前回に引き続きお肉料理の紹介です。 今回はスペインの北西部に位置するガリシア地方の名物料理【zorza／ソルサ】の作り方です。. ガリシアと言えば魚介類で有名ですが、肉類も美味しくて有名です。 |hcm| nst| kwo| kry| try| gpp| bhc| xdh| lvv| hbe| zcl| cpi| rcn| yxw| hyu| wma| pcz| lqr| wri| exn| qhe| clg| hdn| rzh| hjk| kkd| zxd| vwl| ngj| igz| uyt| ihz| ecq| ojk| fml| pob| yyv| jkd| dpv| boh| uge| zsr| ceh| fiu| ngo| dem| ght| cln| cuv| irr|