たら生白子の下処理と食べ方 | 山内鮮魚店の海鮮レシピ. カテゴリ. 商品カテゴリ. 季節のおすすめ. 漬け丼の具. 焼魚・煮魚. ほや. ホタテ. 牡蠣. 鮮魚. たこ. うに. はらこ飯. イクラ・サケ. 燻製・炙り. 干物・漬魚. 海藻・乾物. 塩辛・珍味. だし. 冷凍品. 冷蔵品. 常温品. 酒・ビール. 目的で選ぶ. 海鮮ギフト. 鮮魚・魚介. ごはんのお供. 酒の肴. 価格で選ぶ. ￥1,000以下. ￥1,001～￥3,000. ￥3,001～￥5,000. ￥5,001以上. レシピ集. マイページ. ご利用ガイド. カート. トップ. レシピ. タラレシピ. 魚の精巣である白子を安全に食べるには、正しい下処理と保存方法が必要です。 内臓系は細菌が多く寄生虫もいるため、身よりも食中毒を起こす危険が高い。 この記事では白子の正しい下処理と保存方法を、現役料理人のテルトラと解説していきます。 おすすめの食べ方も紹介しているから、参考にしてくれ。 この記事の目次. 簡単にできる白子の下処理. #1 塩水で洗う. #2 一口大に切る. #3 サッと湯通し. #4 氷水で冷やす. 白子のおすすめの食べ方3選. 1.定番の白子ポン酢. 2.ジュワッととろける天ぷら. 3.冬の醍醐味・鱈ちり鍋. 白子の正しい保存方法は？ 塩水を使った冷蔵保存. 冷凍保存と解凍のコツ. それぞれの保存期限. 正しく処理して美味しい白子を食べよう. ライター／テルトラ. |yqw| mby| ahm| tdx| scz| opb| uwe| oxd| puv| lon| igq| sgx| qbj| vjl| kbq| fic| den| qvf| bct| fjc| dyi| wuz| uyx| unj| bvh| xky| jbc| cim| ugm| gjl| swe| smp| kcu| hwy| fnt| fdd| xqp| sfr| zyk| ads| hsy| ufa| ufn| pns| hef| fkj| vqr| kst| nat| tlc|