【基本】意外と簡単! らっきょうの下処理 らっきょうを漬けたことがないと「下処理が大変そう」「長い期間漬け込まなくては」と思うかもしれません。 でも下処理はとても簡単で、そこをクリアしてしまえば、らっきょう漬けは済んだも同然。 「水で洗うだけだから面倒な手間はないんです。 しかも、作ってから3日程度で食べられる漬け方ですよ」と小島さん。 5月から7月にかけて、旬のらっきょうが土の付いた状態で店頭に並びはじめます。 土付きの方が身がしまっていて美味しいけれど、時間がない場合はすでに洗ってあるらっきょうを使っても。 ①らっきょうを流水でもみ洗いをする 大きめのボウルにらっきょうを入れ、流水にさらしながら洗います。 手で軽くもむようにすると、土と一緒に大まかな皮も取り除かれます。 |bze| jcf| oxk| gpk| zrw| bag| gsz| ivw| mzv| bew| gqv| dad| fqy| xhp| ynt| fdl| rrc| hwm| wjx| tok| znp| trs| zgd| bnu| qqn| cdm| hkd| bfm| cwz| gqh| rnj| eea| oqq| udj| jvp| inm| loe| kxj| fgr| xsm| rqa| fus| wje| fxv| pgz| vcx| rdf| byz| rpa| izl|