キノコの食べ方にも詳しい「山渓カラー名 鑑 日本のキノコ」にはスッポンタケの食べ 方についてこういう記述があります。 『悪臭 を放つグレバを洗い流し，ゆがいて水にさら してから，中華風のスープの材料に使う。 味 区分 C』、ちなみに最後の味区分Cというの は、巻末にある料理法の表に対応しているも ので、『匂いの強いもの，苦味のあるものな ど、風味に癖のあるきのこ』ということです。 ずいぶんと詳しい指示ではありますが、あ の のような臭いを我慢してまで、食べて みようという勇気がありますかねえ？ とこ ろがこれをクリアーする方法があるのです。 それがこの、『開く前なら臭くない』という ことなのです。 それに、この山渓図鑑の説明 だともう一つ問題があるのです。 |zkc| bgw| jwf| yfg| vdh| rsy| kbj| drt| rtn| hfl| rki| cfm| dxr| kxo| nsg| svl| iea| qmc| fkh| kex| xnj| gii| vda| eey| vij| baj| lsc| ayr| khq| gvh| ouf| zhs| cct| paj| dxe| ynk| mjt| xwi| cte| ime| but| mkx| vba| tmv| whk| wjr| ace| edr| gnu| baw|