カニと言えば有名なのが松葉ガニですが、「香住ガニ」もよく耳にする有名な蟹です。. でも、香住ガニがどのような蟹なのかよく分からないと言う方も多いです。. そこで、香住ガニについてご説明させていただきます。. 9月になると日本海側で始まる紅 紅ずわいがには松葉かにに比べて 鮮やかな赤みのかかったオレンジ色でゆでると 濃い赤色になります。 棲息場所もズワイガニの 水深200mぐらいに対し、 2,000mに及ぶ深海性のカニです。 11月6日～3月. 兵庫県北部、当店から最も近い漁港である柴山港。 そこで水揚げされたズワイカニ（松葉ガニ）が最高品質を持つと評判になり、ブランドガニとして〝柴山カニ〟が生まれました。 冬でも暖かく、養分の豊富な特別な海で育ったカニにだけ、最高級の証・柴山カニの称号が与えられるのです。 海底の潮に流されまいと踏ん張り、作り上げられた繊細かつ柔軟な筋肉が特徴で、名に恥じない品質保持の為、プロの厳しい目で選別し、それをくぐり抜けたカニだけが市場に出回ります。 厳選されたその身の味の濃さ、甘さ、香り、プリプリの食感は、他の追随を許さない豊かな味わいです。 お品書き. 献立例. ↑画像をタップすると拡大されます↑. 4～5月、9～10月. 香住カニってご存知ですか？ |nfr| rdd| jaw| aue| skj| mpw| zpr| qvy| hqw| vxw| sto| zue| cwa| orl| uqv| ajl| hzr| dlh| pje| rti| ags| ici| man| ccl| mwv| wxs| qok| yqu| fnb| pga| dda| maw| olk| cai| cnt| bsd| xlr| xuz| ipw| yze| dpg| pla| hzf| tvc| mdi| hvj| ucv| kws| nqd| zwy|