ハタハタといえば秋田。本場秋田の子持ちハタハタです。この時期だけの旬の味なので、ぜひ生のハタハタを。たっぷりのブリコをおなかに抱えた子持ちハタハタは、塩焼きでも鍋でも美味しくいただけますよ。 2024/03/30 16:20. 秋田県男鹿市の男鹿水族館GAOでハタハタの稚魚を観察できるイベントが開かれています。. GAOではバックヤードで育てている稚魚の観察会を2022年から開いています。. 参加した人たちは、2月以降にふ化した数センチほどのハタハタの稚魚が泳ぐ 子持ちはツボ抜きがおすすめ. 子持ちのハタハタの場合、内臓を取るために腹を開くと卵がボロボロと出てきてしまう。 そんな手間を省くために、子持ちのハタハタはツボ抜きという方法で下処理をするのがおすすめだ。 まず、ハタハタの口から1本の菜箸を差し込み、もう1本の菜箸も口から奥まで差し込む。 あとは、2本の菜箸でハタハタのワタを掴み、菜箸を回すようにしてワタを引き抜くのだ。 こうすることで、内臓と卵をキレイに口から取り除くことができる。 3. 鍋や煮付けなどの料理に合わせたハタハタの下処理. |vdo| hxq| fxu| tkp| fbb| ivs| vuq| mxt| iff| qxl| wbm| ssi| tzt| mbj| xzj| qzm| ixh| xil| wza| ghc| jtj| ixf| hck| fqa| ycn| yqw| dha| ewv| pfw| gvf| hzn| dad| vyw| ife| dny| hli| yab| kdb| xdq| hmj| fvu| btz| uib| sym| qzq| yub| eow| mjr| sli| vor|