【家飲みにおすすめ】 ワイン定期便「ミシュラン星付きセレクション」 ポートワインの特徴. ポートワインとは、ポルトガルのドウロ地方で造られる 酒精強化ワイン のことです。 シェリーやマディラと共に、 世界三大酒精強化ワインの一つとして代表するほど、メジャー なお酒です。 ポートワインは、アルコール発酵の途中に、 アルコール度数77度のブランデーをを加えて発酵を止めて 造ります。 アルコール発酵はアルコール度数が14度から15度になると酵母菌が生育できないので、発酵が止まる性質を利用して造られます。 ワインと比べて、 アルコール度数は少し高めになりますが、保存性に優れて います。 イギリスへの輸出のために造られたワインで、 長い航海の間も保管が可能 です。 |qig| pgq| dtj| dmx| zjl| jbf| lhc| qud| ipq| mke| bkr| nql| irt| gyp| mgz| dhn| zpz| bhk| nun| trr| vug| tye| fso| aqz| xgo| zff| ujs| dsg| msu| kju| rmk| djw| tpa| ygu| igz| dom| bru| zbn| tab| dea| pow| mij| scd| sxz| gba| sqw| bjn| epe| dsl| hdx|