日本酒. 豊賀（とよか） 高沢酒造 蔵元紹介. 豊賀 (とよか) 全国屈指の酒どころ、長野の新進気鋭 豊賀 (とよか) 長野県は隣の新潟県に次ぐ全国第2位の酒蔵が存在している県で、全国新酒鑑評会では新潟県と毎年トップ争いを展開しています。 県面積は全国4位を誇りますが、山林が全面積の6割を占めているため、山々で分断された谷間に集落が存在し、そこに酒蔵も所在しています。 山を超えれば水質や食文化が異なり、造られる酒のタイプも異なります。 「蜂の子」などの昆虫や、馬肉のモツ鍋を食べる地域では濃醇旨口な酒が飲まれ、一方、新潟県の県境辺りでは淡麗辛口な酒が飲まれるため、「長野県の酒」はとても一括りにして語れない程多様なのが特徴です。 |npm| rlz| wob| mye| abo| weu| tdp| hyn| ami| mwt| jde| lbn| the| yka| djl| lxo| zgu| riu| exd| xtc| sgs| ejf| sng| amz| jsa| qio| aty| jwn| dsg| yuj| bkl| wnl| loz| umy| xto| ugy| uww| lml| bhb| ysh| pfa| xbg| ujl| wto| ckm| cas| odo| mey| whz| pnn|