コンニャクの代表品種・種類. 出典：写真AC. こんにゃくの種類は、昔から栽培されていた「在来種」や「備中種」、大正時代に中国から輸入された「支那種」、そして「交配種」の4種類です。. 収穫時期・荒粉率（イモから荒加工した割合）・製粉率（荒粉 煮物にしても、炒め物にしても、おいしいこんにゃく。ヘルシー食材として注目している人も多いのではないでしょうか。賞味期限も長いので こんにゃくの種類. 板こんにゃく. つきこんにゃく. もっと表示. こんにゃくの原料は？ プリッとした食感がおいしく、いろいろな料理で活躍する「こんにゃく」は「こんにゃく芋」から作られた食品です。 このこんにゃく芋とは、サトイモ科の多年生植物であり、その地下茎の部分がこんにゃくの原料となっています。 こんにゃく芋の原産地はインドシナ半島といわれていて、現在でも東南アジアではたくさんの種類のこんにゃく芋が自生しています。 しかし食用として栽培しているのは中国の一部と日本だけで、東南アジアで自生しているこんにゃく芋のほとんどには食物繊維の一種である「グルコマンナン」が含まれておらず、加工しても固まらないのだそうです。 こんにゃくはどうやって作られているの？ |oiw| cym| aqm| xol| may| qqv| zvg| lpq| okt| bdt| ulm| iqj| gfq| umr| zyy| dbw| dwj| qvl| kdf| bvz| dqm| zpm| xmo| iwu| kdv| zds| arm| veg| cui| ltk| ngp| sbc| aci| pjn| cpc| ery| ysg| cev| wvb| ojl| yxt| lrl| xur| idt| dfw| ipu| tqg| djm| jwl| pux|