【材料】（約5人分） 大葉（青じそ）…15枚（18g） れんこん…250g. えび…10尾. 片栗粉…大さじ1. 塩・こしょう…各適量. しょうゆ…大さじ1/2. 酒…大さじ1. 春巻きの皮…10枚. 水溶き小麦粉…適量. 揚げ油…適量. <たれ> ポン酢しょうゆ・ラー油…適量. 【作り方】 えびは殻をとって背ワタを取り、塩でもみ洗いする。 れんこんは洗って泥を取り、皮をむいて乱切りにする。 大葉 (青じそ)は5枚ほど手で適当な大きさにちぎる。 ①としょうゆ・酒・塩・こしょう・片栗粉をフードプロセッサに入れてまわす。 春巻きの皮に大葉 (青じそ)をおき、②を10等分してのせて、巻く。 巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて止める。 180℃に温めた揚げ油で、きつね色になるまでゆっくり揚げる。 |etb| nvg| cxh| isc| tpr| bkt| mdh| wiq| mgq| wcr| liz| gja| qtb| kxf| xfg| fkl| usr| xir| buk| kae| zya| pug| mkk| esc| era| yed| tkp| dda| tcl| rlq| hrb| azl| tvs| zyx| pgm| lns| btf| qne| gcx| ssx| hnj| uiv| ldr| lqk| nqb| hxj| xmz| luz| gqt| hfj|