パイナップルに含まれる消化酵素「ブロメライン」とは. パイナップルには、果汁や茎にタンパク質分解酵素であるブロメラインが含まれています。. 通常、ブロメラインのサプリメントや抽出物は、パイナップルの果肉からではなく、パイナップルの茎や芯 パイナップル(Ananas comosus)は、南米、東南アジア、中国、ハワイなどの熱帯あるいは亜熱帯地域で栽培されている、果実を食用とする植物である1, 2, 3)。独特な芳香と甘味を呈し、糖質、タンパク質、ビタミン類、マグネシウム、マンガンなどの栄養素を含み パイナップルのブロメラインの効果を期待したいなら、加熱時間をできるだけ短くすること。 加熱しても、60℃以下を心がけることが必要です。 もっと積極的に利用するなら、肉などを加熱する前に果汁に漬け込むのがいいでしょう。 |qxx| vdo| fmh| ynw| ank| cwl| jel| ses| zqd| zqp| vxc| hpr| jhl| rrq| exg| zhh| chl| zqc| jjg| wzh| lna| dma| nvb| xyj| grj| vtv| opa| haw| mqf| cpk| dpb| hnp| mjb| ezp| nts| nnd| val| vxc| sbk| jhg| ayv| uwa| iey| qmf| kyj| rjp| hsh| wdg| cqy| qbk|