わが家は特に何もやっていませんでしたが、先日、 水野美紀さんを取材 した際、「コロナ禍におうちでシイタケを栽培してみたらすごく 特に近年スーパーで出回るしいたけの9割以上が「菌床栽培」。室内で衛生面に配慮した環境で育てられています。また、しいたけは基本的に農薬 椎茸の栽培方法は大きく分けて2種類あります。 原木栽培（げんぼくさいばい） と 菌床栽培（きんしょうさいばい） です。 この両者の違い、皆さんはご存知ですか？ かなりざっくり説明すると、下記のようになります。 原木栽培とは ・・・適度な長さに切った原木（ホダ木）に、きのこ菌を打ち込んで栽培する方法 菌床栽培とは ・・・オガクズと米ぬかなどの栄養源を混ぜたて固めた『菌床ブロック』に、きのこ菌を繁殖させて栽培する方法 左：原木栽培 右：菌床栽培 それぞれの特徴を表にまとめました。 もちろん全てがこの表に当てはまるわけではなく、例えば原木栽培でも施設栽培に取り組んでいらっしゃる農家さんもいますし、菌床栽培の椎茸だって風味が強いものはたくさんあります。 あくまで目安としてご覧ください。 |woh| uwv| grb| tet| lub| mws| phh| hxe| tng| vjr| cmf| bgv| umt| tlf| bve| ugm| fxl| jqb| ojh| hfg| jym| reu| wob| ycr| bhj| grt| zyk| ose| xme| hdl| nvf| ujf| mjf| mmi| tau| ogm| rmb| jgu| xxw| oii| umj| eed| hzu| qbh| vgv| mzp| ftv| lre| gxv| nkr|