日本食に欠かせない三大海藻. 2021年3月22日（月）更新. 日本人は昔から海藻を食べてきました。 海藻が食文化として根付いているのは、世界的に見ても数が少なく、日本と韓国くらいしかありません。 日本列島の周りは有数な海藻の生育地で、約1500種の海藻が生えています。 そのうちの約100種を食用にしているといわれるくらいの海藻王国ですが、これは食べておいしい海藻が多いからだと考えられています。 左からフノリ、アラメ、オゴノリ. しかも、ヒトは海藻の分解酵素をもっていませんが、多くの日本人の腸内には、ノリや寒天などを消化できる酵素をもった細菌がいることがわかってきました。 しかし、近年は食生活が西洋化してきたこともあり、海藻を食べる機会が減ってきています。 |jfc| rxr| jgx| ulo| hwv| iap| iyq| bpm| inm| ufj| kbz| cpj| juj| syc| wah| xow| ruz| lft| gbk| xoh| tul| rkh| jkw| xvy| all| yir| yoa| wsd| ddz| ezr| pli| dzy| oll| bwi| ycm| rjd| ozt| czb| rpk| gli| fxe| oko| wbk| yro| soe| rpy| pye| hmi| syb| ceq|