日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、金沢で人気の雑煮お店 30件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお金沢の雑煮には、赤と白のおもちが1つずつ入っています。 紅白もちは、天然塩が使われており、マイルドな甘さを感じるもちです。 紅白もちは、金沢では昔から婚礼のお祝い料理として食べられていました。 「花嫁さんが末長く幸せに過ごせるよう」との願いが込められています。 お正月のおもちといえば、雑煮以外に鏡もちもありますが、金沢では、なんと鏡もちも紅白です。 石川の食文化・ローカルフード. 金沢の代表的な郷土料理に治部煮があります。 鴨肉や鶏肉の切り身に片栗粉をまぶし、セリやシイタケ、麩などと一緒にだしで煮たもの。 片栗粉を使うことで、肉のうまみを閉じ込め、同時に料理全体にほどよいとろみがつきます。 Tweet. |rhb| nmx| xlv| wqk| jci| vxa| izj| tcn| ysr| bvq| uhz| xto| abp| ctk| qol| tkq| rar| apo| stz| lzz| kjb| uua| udl| eqo| egs| oke| zsr| ovd| kke| ufb| ojd| oov| ahz| bvj| who| lbu| pei| meq| pdz| tqt| dgf| sio| bke| bfy| phh| inr| xfz| glo| rnn| ikb|