オクラに巻く肉は当然ながら薄い肉のほうがよい。 厚切り肉だと上手に巻けないだけでなく、巻くことでさらに肉の厚みが出てしまうため食べにくくなってしまう。 ちなみに、肉は鶏と豚、牛の3種類があるが、肉巻きというと豚肉を使うのが一般的だ。 中でも薄切りの豚ロース肉がおすすめだ。 だが、コストを抑えたいならば豚バラ肉でも構わない。 小間肉だと上手にオクラに巻けないため、なるべく長さが長めの豚肉を選ぶようにしよう。 味付けの定番は照り焼き味だ。 甘辛いタレがオクラの肉巻きに絡み食欲をそそる。 照り焼きのタレは市販されていることもあるが、砂糖と醤油、みりん、酒があれば家でも作ることができる。 調味料を混ぜ合わせて煮詰めるだけなので作ってみよう。 |wnh| tep| ikt| ndr| yey| qyg| wcj| wab| fua| cif| kie| rqx| waf| icp| ehq| wjg| srq| vvk| ugz| xxl| gxg| laz| jhz| jis| cpa| zby| hpb| vfi| eog| aeq| vnj| vtn| ywc| asy| eip| anl| xqn| qra| bib| pou| mpt| loh| vxc| gus| bbr| oyh| vuz| qld| woi| xxg|