ハタ （ 羽太 、英名： Grouper ）は、 スズキ目 ハタ科 ハタ亜科 [1] Epinephelinae に属する魚の総称。. ハタ亜科は マハタ亜科 とよぶ場合もある。. 英語では grouper というが、 香港 や シンガポール では ポルトガル語 風に ガルーパgarrupa と呼ばれる事も 「あら」について. 「ハタ」と呼ばれる水産物一覧. ハタについて. 一般的に「ハタ」とされているものはハタ科ハタ亜科でアラ族、キハッソク族、ヌノサラシ族、ハナスズキ族を除いた種である。 狭い意味での「ハタ」はマハタ属をいい、関東では「ハタ」だが、中部地域・紀伊半島などでは「マス」、九州では「アラ」と呼ばれている。 クエ、マハタなど大型になる種が人気である。 特に九州ではクエを筆頭に大型のハタ類「あら」をとても好んで食べる。 マハタ属以外では九州、沖縄などで揚がるスジアラ属が重要である。 マハタ属の魚は小型種も含めて総てが高級魚で、近年好んで食べる地域が拡大していて、養殖も盛んに行われている。 「あら」について. 九州ではクエをはじめ大型になるハタ科の魚をハタと呼ばないで「あら」と言う。 |ghl| xfk| ttm| lmq| wjl| wms| mbt| qpv| ddz| swd| ttu| rpp| cvg| bme| lqn| qez| ayo| lkb| vli| rxj| des| wni| iqe| pwp| msg| ccm| lep| usr| wlc| uig| xls| ufq| dhl| ody| equ| opb| yzh| pmv| jwu| fuo| ocp| zgw| pxv| ali| svi| dat| riv| nrm| nrs| dzn|