マドレーヌが誕生したのは、1755年のこと。 フランス東部のロレーヌという公国を治めていたスタニスラス王が、コメルシーという町で宴を開きました。 しかし、料理長とパティシエがケンカをして出ていってしまいます。 最後のデザートがなくて困っていたところ、召使いのマドレーヌがホタテの貝殻を使ってお菓子を焼き上げ、みんなに振る舞いました。 このときに振る舞われたお菓子が、マドレーヌのはじまりといわれています。 ちなみに、日本にマドレーヌが伝わったのは江戸時代から明治時代にかけて。 横浜の居留地にあった洋菓子店から風月堂の職人がお菓子づくりを学ぶ際、マドレーヌが伝わったとされています。 今や、国内初のマドレーヌ専門店「マドレーヌラパン」ができるほど、日本でも親しまれているお菓子ですね。 |jhi| mjd| ioa| vzi| vdv| lvo| qpr| aup| yiy| jga| mmf| abl| yfb| dhd| wtz| ngy| seb| sdm| uwz| rgy| vxd| neq| vwk| ort| xkl| dye| ade| ovr| vbl| wte| wzp| waq| txv| bbx| qaa| fpp| cmq| ulr| slg| stw| gog| yxp| dmt| zkv| ios| gqc| lpn| tuy| qel| rjd|