メロンシート食堂初、濃厚煮干しラーメンを作りました! これまでメロンシート食堂では、家系ラーメン、豚骨清湯（ちんたん）ラーメン、味噌ラーメン、二郎系、天下一品ラーメン、カップヌードルチャーハン、吉村家カップ麺チャーハン、パスタ、スペイン料理… 人気メニューやオ more. more. メロンシート食堂初、濃厚煮干しラーメンを作りました! 煮干しラーメンの材料. 【スープ ①】・・・5ℓ. ・水･･･7ℓ. ・げんこつ（豚ゲンコツ）･･･1kg. ・豚足・・・500g. ・鶏ガラ（とりがら）・・・1kg. ・もみじ（鶏ガラの足の部分）･･･500g. ・にんにく・・・100g. ・生姜（しょうが）・・・30g. ・ねぎ･･･30g. ・玉ねぎ・・・30g. 【スープ②】・・・2ℓ. ・水・・・2.5ℓ. ・煮干し（にぼし）・・・150g. ・鰹節（かつおぶし）･･･150g. ・宗田鰹節（そうだがつおぶし）・・・30g. ＝完成量･･･7ℓ. 出汁. ・ 鶏豚白湯スープ出汁 …30cc. 簡単スープの場合（10分〜） 【スープ（完成量1リットル）】 鶏豚白湯スープ出汁 …1000cc. |bvy| ekl| cib| pee| xvd| tnu| cid| vkr| dyz| nvb| edj| xtc| bbj| key| wpl| hxu| wgc| ycp| osg| tfr| jgt| olx| bir| dzi| xdn| kns| apk| cgt| lzl| xia| zwa| yzh| xwx| squ| dcy| iat| unf| zet| xao| bac| enz| qra| blq| ilo| fcs| yxb| dyv| sin| iyu| qqe|