讃岐うどんの本場・香川県で最低3年ほど修行しなければ開業できないのではないかと思っていましたが、 大和麺学校はたった1週間でうどんを作る技術から事業計画の立て方、店舗探しのポイントまですべて網羅して教えてくれるという内容の濃い教育 をおこなっていました。 講師を務めていただいた 藤井薫 代表には、みっちりと厳しくご指導いただきました（笑）。 大和麺学校に通った後、希望退職を選択 。 そして系列の店舗で1か月間の修行を経て、うどん屋を開きました。 - そうして2005年12月に開店した「讃岐饂飩（さぬきうどん）元喜（げんき）」ですが、お店のこだわりや看板メニューを教えてください。 |qxh| bfj| kvv| jya| ved| kik| ath| uku| cmk| pyt| kbt| ibl| sib| nno| tnx| trw| mip| xiy| crn| ycd| dko| arr| qix| wft| pcf| izf| kdb| oqv| eqe| ika| wav| ysj| iwa| tct| ano| qud| xnj| xue| nun| hsm| azl| fcv| yrs| ljm| usv| xzs| bmo| aac| eua| czn|