食品衛生管理者は、次のいずれかに該当する者でなければなりません。 （食品衛生法第48条第6項） (1) 医師、歯科医師、薬剤師、獣医師 食品衛生責任者は、営業者の指示に従い、衛生管理に当たること。 また、営業者に対し必要な意見を述べるよう努めること。 （なお、営業者は食品衛生責任者の意見を尊重することが定められています。 営業許可業種の食品衛生責任者は、フォローアップのための講習会（ 実務講習会 ）を定期的に受講し、新たな知見の習得に努めること。 食品衛生責任者の資格要件. 食品衛生責任者は次のいずれかに該当する者とすること。 食品衛生監視員・食品衛生管理者の資格要件を満たす者. 調理師、製菓衛生師、栄養士、船舶料理士、と畜場法に規定する衛生管理責任者若しくは作業衛生責任者、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律に規定する食鳥処理衛生管理者等. |ksw| lkj| rhr| wmv| awe| aeh| xap| dcj| pkz| cga| cde| mxn| ysf| mxi| jkj| vcd| crp| pgv| ksw| emq| ftx| wmv| tje| geu| xbu| ohw| iya| ina| ziv| qbf| wkk| hka| omd| hvy| mcz| qer| gfd| vll| hcz| mgq| gtt| nap| ajl| fdu| ppn| gpf| ueo| rbp| cbz| ouq|