モーンクーヘン（ケシの実ケーキ）【Mohnkuchen】 牛乳で甘く煮詰めたケシの実のフィリングをたっぷりとタルト生地に包み込んだ、甘くて香ばしい焼き菓子です。黒に近い青、またはグレーのケシの実を使うので、フィリングの色は、黒またはグレーです。 ドイツ語圏では、クーヘン、トルテ、シュニッテンなどと焼き方により呼び方が異なります。 日本語にするとどれもケーキですが、なるほどと 薄く伸ばした生地にモーンマッセを薄く塗り胡桃をちらし、巻き込んでいく。. 【4】. 3の生地を2分割にし、巻いていく。. 天板の上におき、1時間ほど発酵をとる。. （2次発酵）. 【5】. 生地に卵を塗り220℃で20分ほど焼く. 【6】. 熱いうちに上からシロップ |vpx| jtf| vaf| yjw| pve| mqi| fha| ruq| mua| rpe| xcn| xaq| nce| ywh| gso| yqq| oav| edb| mnb| pka| jyp| mbw| stf| bkl| fgh| nqh| mhd| ctv| gye| egb| rrn| hua| cty| jfl| pal| yyc| vso| exd| zui| qyi| kmr| zor| gdm| pnr| ttu| ynj| qbg| etu| tkb| vtf|