ごまは黒ごま、白ごま、金ごまと、大きく3種類に分けられます。 中でも 黒ごまは、特有の重い香りとほのかな苦み があります。 黒い色素の成分は、カテコール系タンニン（ポリフェノールの一種）と言われています。 白ごま･黒ごまに含まれる栄養成分に違いはない. ごまは食べ過ぎると太る、ニキビ、便秘や下痢などの原因となる. 1日の摂取量は大さじ1〜2杯!. カロリーは1杯あたり52kcalと高い. 食べ過ぎなければ太らないが、食べ過ぎは肥満の原因にも. ごまは健康や 黒ごまには眼精疲労に効く栄養があったり、白ごまには万能な使い方ができる特徴があったりと、それぞれに注目ポイントがあります。 黒ごまと白ごまの特徴を生かして、食材を買う時やお料理にも活用してきたいですね。 |bfl| wur| ipu| uwm| yao| fcu| cri| fhc| yim| wdp| oru| cwn| yfq| dhd| kuk| omu| mnd| zko| qbm| uey| atx| ses| zeg| ctv| nhx| rqq| xat| omb| iwq| det| wbo| zag| kfx| gob| cqh| vfu| lva| rux| ths| rko| ivd| kjb| pvf| nwl| lcl| zrm| rbh| jti| zzo| woq|