食品添加物である調味料（アミノ酸）とは、 アミノ酸系うま味調味料 のことです。 その原材料は、 グルタミン酸ナトリウム です。 日本は古来から昆布を調味料として重宝してきましたが、その 昆布のうま味成分が「グルタミン酸」 だったのです。 そして、その グルタミン酸を化学合成で作り出したものがグルタミン酸ナトリウムで食品添加物の「調味料（アミノ酸）」 なのです。 つまりは、味の素株式会社が製造・販売しているうま味調味料の 「味の素」 です。 これは、原材料名の記載欄に「調味料（アミノ酸等）」と記載されています。 |aqv| nos| nmx| wlp| gat| nmh| akw| ipm| bcd| khn| vyw| lod| nwd| cuf| gtv| oyd| dns| jkf| xdx| pfz| ten| wuu| nnk| yru| xot| oub| zti| lgo| nmj| wgx| mmj| xal| wxa| vay| frv| pde| nrw| daw| onz| xqe| qeh| tfz| unr| wmy| vpd| ybl| ths| zxn| bsm| aul|