キレート 剤 クエン 酸
キレートとは,1つ の配位子(ligand←ligare:結 合 する)が,2つ 以上の原子によって金属原子に同時に配 位結合することにより,分 子内に環状構造をもつに至っ た化合物*のことである.元 来は,語源chelae(Gk.xη λη: カニやサソリのはさみ)の 示すように,分 子内に2個
これをキレート作用といいます。 (洗濯用洗剤には洗剤には必ずキレート剤が入っています。 ) レモンなどの柑橘系の食品に多く含まれるクエン酸には、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルを包み込み、溶けやすい形に変えて体に吸収しやすくしてくれます。 まとめ. クエン酸の使い方は様々で、洗濯・キッチンやお風呂場の水垢などに幅広く応用できるため、一家に一つクエン酸があると便利なのでおすすめです。
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