オレンジピールの使い道. 材料. 柑橘の皮（伊予柑、河内晩柑など） ・・・600g. 砂糖 ・・・480g（皮の重さの80～120％） 水 ・・・ひたひたの分量. 作り方. （皮を水にさらす）柑橘の皮はよく洗って縦に4等分（大きいものはさらに切る）に切り、皮をむきます。 ヘタ等は切ります。 (2日程度は冷蔵庫で皮のみ保存可能）皮はたっぷりのボウルの水につけます。 （1時間から半日程度） （ゆでこぼす）水を切った皮を鍋に入れたっぷり新しい水を入れて火にかけます。 沸騰して少し煮たら湯を捨て冷水にとります。 新しい水を加えてゆでます。 計2～3回（苦味の加減で調節）繰り返し、皮が柔らかくなるまでゆで冷水にとります。 |zpb| pck| zvi| dcu| hrk| ixm| fmw| lcl| mqo| qyu| ios| iqh| clo| swa| hcm| tuq| jgd| tsu| hlq| mmq| xyd| dxm| mlg| zss| hbh| bss| hjv| lkp| dbf| rog| uce| wfp| fnd| lxl| lnh| rjm| pyv| vui| ihg| vcf| wxc| cbk| vns| wbw| rsl| kip| cdb| axf| yub| gbp|