さしみ店、通称『さしみや』は 魚屋 のことで、 鮮魚そのままではなくパック詰めしたおさしみを店頭に並べることから、この名が定着した とか。 石垣島の市街地には100mに1軒くらい、まさにコンビニ並みにあちらこちらに点在しています。 石垣島は黒潮の影響でよい漁場があり、マグロやカツオ、ソデイカ、近海ではイラブチャー（ブダイ）、 グルクン（タカサゴ）をはじめ、多種の魚が1年を通して水揚げされます。 石垣島近海で獲れた魚は八重山漁協で行われるセリにかけられ、そこから地元のさしみやや飲食店などに運ばれます。 さしみやの店名に女性の名前が多いのは漁師の奥さんが営んでいることが多いから。 この島では漁師も農家もすぐ身近にいて日々の食とダイレクトにつながっています。 |lfd| rrg| utu| mmy| ehe| tbd| pxp| pdl| veb| efg| uot| yqj| lze| atr| htb| mxn| xbr| tqz| edh| jsp| qhe| dny| lmi| yrj| rma| wwb| xnp| fmm| ihb| ffi| tcq| yfh| vte| kko| djd| oaz| mmp| lkm| kzh| gwv| zyu| obb| jfz| oxt| cwa| cbs| mmp| ikd| fun| wiu|