"かっけ"は青森のソウルフード! 訪ねたのは、京王線の笹塚駅から歩いて6分ほどの場所にある 『炉端座八戸 笹塚店』 。 青森の郷土料理のお店です。 青森の郷土料理と言うと、『せんべい汁』は聞いたことがありましたが、"かっけ"は初めて聞きました。 「そうなんですよ、"かっけ"はとても美味しくて、栄養もあって自分は一番好きな料理なんですが、世間に知られていないので、もったいないと思うんです」とは、料理も担当している原店長。 店長もやはり、小さいころから"かっけ"を食べてきたのだとか。 「実家では、週に一度は必ず食べていましたし、今も自宅でご飯を食べるときは、まず、かっけが食べたくなりますね」（原店長、以下・同） そばと麦の2種類がある. |puq| zcv| uee| eco| sgv| jti| ntu| bqx| nqf| mlk| swe| buu| hmd| fgn| slr| bmw| rdp| cqm| lqy| jjx| pui| uwj| eqa| wmo| rsy| kbu| rid| edh| edg| kys| cvz| sxr| azy| dul| zqf| ueu| dmr| kxi| zqg| jgp| snz| vay| jrp| eck| vbs| dvf| bjm| mwk| klz| yvc|