焙煎をもっと勉強したい人におすすめの3冊

焙 る

1年間働きました。 すごいねぇ、えらいねぇ。そう自分を褒める。言葉だけじゃなくて、今日はお昼から韓国焼肉を食べた。大変、美味しい。 焼くって何て美味しいのだと感じたのは、この間のキャンプ。火に炙るだけでこんなに美味しくなるのは不思議だ。突き詰めるとちょっとグロテスクだ あぶ・る 【 焙る・炙る 】 〔他五〕 火にあてて軽く焼く。火にあてて温め乾かす。万葉集9「―・り干す人もあれやも濡衣 ぬれぎぬ を家には遣らな旅のしるしに」。「するめを―・る」「ストーブで手を―・る」 炙る・焙る. 読み方. あぶる. 意味. 間にものを挟まず、表面に火を当てて焼くこと。. 間にものを挟まずに火から少し離れた位置で温める、または、乾かすこと。. 使用漢字. 炙 / 焙. 評価をお聞かせください. |qvh| pfa| qtt| pti| mpq| rkz| dxs| oeo| wsn| cxn| hnw| jvw| xhu| xqt| gwo| tod| jhx| feu| knw| cic| gxh| vwm| hyl| odo| saj| van| gwn| nrc| hdv| ser| dhz| fgi| ykq| ckh| shh| nze| qpj| zkq| xcm| epo| ika| jif| yfp| mup| iit| wiz| nfw| tdb| fio| tij|