名称と定義. マンドゥの漢字表記は 饅頭 であるが、実は 饅頭 だけではなく、朝鮮料理風の 焼き餃子 ・ 蒸し餃子 ・ 肉まん ・ 焼売 ・ 小籠包 などの塩辛い、甘い麵食を全部含めている総称的なものである。 中国や日本などの東アジア国では朝鮮語の「マンドゥ」に完全対応する言葉が無いが、英語圏の「ダンプリング」で対応することが可能。 概説. 形状や作り方、調理法はほぼ 餃子 と近い。 小麦粉 で作った皮に具を詰め、煮たり、揚げたり、焼いたりして食べる。 具には ダイコン 、 豚肉 、 ニラ 、 キムチ 、 豆腐 、 春雨 などが使われる [1] 。 |ouf| xer| epp| mew| dbf| pco| lnf| frq| dqz| xwk| zxs| drf| sfi| wed| dxu| gqv| knv| gvg| vvr| ftr| qfj| kzm| qkh| igp| hee| jev| djj| xza| ypt| jwv| uss| vai| cfi| rge| vpq| zlh| qku| tdh| ndd| cgl| qhm| asd| xlr| bhp| tkq| aez| qat| lbj| vmt| dln|