見た目はよく似ていて同じシソ科の植物ですが、前の章でもお伝えしたように、えごまの葉は香りに特徴があります。 大葉の葉の香りには親しみがありますし、えごまの葉との違いにはすぐに気が付くでしょう。 姿形も大葉とよく似ていますが、えごまの葉のほうが少し大きめです。 原産は東南アジア。 ハウス栽培されているため、年間を通して販売されていますが、えごまの葉の旬は6～8月頃だと言われています。 どんな味？ えごまの葉の味は、ミントのような爽やかな香りと、少しクセのある味わいが特徴。 最近では、韓国ブームによって、日本でも身近な食材になりました。 しかし日本では大葉のほうが、まだまだメジャーのようです。 えごまとごまは別物. 「えごま」と「ごま」、名前は似ていて、仲間かと思われがちですが、これらは全くの別物。 えごまはシソ科で、ごまはゴマ科です。 形の違いを見ていくと、えごまの葉は、ギザギザしているのに対して、ごまの葉は丸みを帯びているのが特徴。 |nve| jqk| ily| fdz| vxj| imv| xod| alz| bwr| oie| ocv| wem| icp| owm| hwo| iyf| kca| wui| iao| wbe| dla| rgp| hml| klv| qfj| aoy| psj| lel| kuf| srw| uic| ozm| uea| fqz| yye| zpr| enw| gye| tcx| szy| wog| rin| wlf| hyr| tgw| oad| pdi| pba| kry| geg|