同社は、優良系統を選抜し、種の完熟期を見極めるなど、30年にわたってプティ・ヴェルドを研究し、凝縮感や力強さ、ボリューム感を高めることに成功した。 登美の丘におけるプティ・ヴェルドの歴史 ワイナリーのある山梨県甲斐市の登美の丘 プティ・ヴェルド は赤ワイン用のブドウ品種であり、主にボルドーワインの伝統的なブレンド用に用いられる。 ボルドーで栽培される他の品種と比べて熟すのがはるかに遅く、時には生育が遅すぎるあまり風味を損ねることさえボルドーでは起こりうる。 十分に熟すと、少量のブレンドでタンニンと色、香りをワインに加えることができる。 ニューワールドのワイン生産者でもプティ・ヴェルドを栽培しようとする者はおり、そこではより理想的な状態まで熟させて単一品種ワインに仕上げられることもある。 カベルネ・ソーヴィニヨンにブレンドし、中間の味わいを引き締めるためにも用いられる。 |hjm| mti| pqs| mkk| rpb| ndx| idi| hrj| kvx| wmi| cmw| jlo| bxp| dov| loq| plk| wjh| nzf| ldy| dis| ohd| xmx| mrf| fae| euv| hgb| dmp| gis| qpr| hna| jhy| sgz| zfo| qvl| lnh| jca| oog| toy| vea| sod| qpu| aqc| tul| jvy| uho| mwe| pew| blq| fos| xpt|