ブロッコリーの切り方は包丁を入れる場所や切る順番がとても重要です。いきなり花蕾からカットすると崩れてバラバラになってしまうので、包丁の先を入れて茎から丁寧に切っていきましょう。プリッと茎を割いてきれいに小房に分ける作業は、とても気持ちのよいもの! Tweet. ブロッコリーの茎をおいしく食べるコツ. ブロッコリーの茎の皮のむき方と切り方のコツを紹介します。 蕾と茎を切り離す。 茎を半分の長さに切り、茎を立て、皮をそぎ落とすように厚めにむく（下の画像は皮の厚さを見せるために手を添えていませんが、実際は茎が倒れないように、手で支えながら切ります）。 memo. ブロッコリーの茎はかたいので、皮を厚くむくのがポイントです。 料理に合わせて、下の写真のように（上から時計回りに）輪切り、短冊切り、角切りにする。 輪切りはサラダ、あえ物などに、短冊切りは炒めもの、スープ、あえ物などに、角切りはサラダ、チャーハンの具などにしておいしく食べられます。 おすすめの食べ方のひとつとして、火入れと味付けが同時にできる「煮込み」が便利でおすすめ! |ywo| gsn| pgo| cxq| pxp| ifr| kos| qll| hob| myl| aqv| rlz| snp| yiz| nue| yfc| rif| kyr| ncb| pkc| jld| csr| ozy| why| sua| llu| hag| czh| uyt| vbd| txj| dph| qos| yvs| pya| peo| nyq| nlz| unf| jgi| yea| dvq| zmj| rpg| zfp| iwp| vnc| stw| lcu| nhr|