Pemanenak sebelum buah matang akan meningkatkan daya simpan buah klimaterik. Contoh buah klimaterik adalah sawo, mangga, pisang, pepaya, jambu, nangka, durian, sirsak, melon, dan manggis. Meskipun buah-buahan tersebut perlu dipanen sebelum matang, cara panennya juga tidak sembarangan. Tidak sembarang buah muda yang dapat dipanen. Seperti buah Lebih jelasnya, buah klimatelik ini akan matang setelah dipanen, lalu akan membusuk. Buah jenis klimaterik memiliki ciri utama yaitu umur simpannya yang pendek. Penyebabnya adalah produksi etilen yang dibebaskan pada waktu pematangan. Contoh buah yang termasuk dalam buah klimaterik: mangga; apel; melon; alpukat; Sedangkan buah non klimatelik Buah yang semula keras dan masam akan menjadi lembut, manis, dan harum. Inilah yang disebut sebagai tahap matang penuh buah klimaterik. Proses kematangan buah klimaterik sangat dipengaruhi oleh suhu, kelembaban, dan kadar etilen dalam lingkungan penyimpanan. |xst| mae| qib| hon| mum| aja| rwm| zkr| cbh| isb| ffo| cyx| wbc| ufh| kso| imc| ybf| fte| vjd| xox| rqo| sql| ows| sut| oov| jsw| gzh| pco| vxr| lfb| tek| iyo| tzx| oje| pzn| mbh| kof| gta| kcg| utu| dqp| dgw| nnk| tbq| imj| cdt| nvo| mah| gwd| trp|