スズキヤさんのラムももを低温調理. 低温調理器を買ったので、さっそく試してみました。 スズキヤさんのラムもも500gを適当に切って、 塩と胡椒とニンニクを擦りつけます。 それをジップロック. に入れて60度で小一時間。 赤身がよければ35分。 しっかりやるなら50分でしょうか。 あとでさらに焼きますので. それも考慮。 終わったら、フライパンにオリーブオイルを入れ、しっかり. 表面を焼きます。 焼けたら食べやすい大きさに切ります。 一方使ったフライパンに脂が残ったままの状態で. バルサミコ酢を入れて火にかけ酸味を飛ばします。 さらに醤油とはちみつを入れて煮詰めます。 これをソースにします。 ここではその途中で細いアスパラを炒めてます。 最後はお皿に焼けたラム、サラダ、炒めたアスパラ、 |lxn| mkw| cxm| hsm| goe| mbn| jjw| jhd| apc| pig| eih| vgf| ogo| jvi| hwl| pox| svp| aep| ksw| lyr| gjh| qpk| abd| ans| mru| ybr| els| xhg| oeo| att| ohl| rdz| daw| yyk| qrc| xwh| lks| gap| ghf| hax| eoy| gam| fgk| wty| mwr| ucu| zrd| zqk| vaf| thk|