薄力粉（はくりきこ）・中力粉（ちゅうりきこ）・強力粉（きょうりきこ）は全て小麦を製粉した小麦粉の一種です。 小麦は15％が表皮、2％が胚芽、83％が胚乳で構成されています。 表皮には繊維質やたんぱく質、カルシウムなど含まれており、胚乳には脂質、たんぱく質、ミネラル、ビタミンが含まれています。 小麦粉の原料は小麦の胚乳です。 生産地. 小麦粉の原料である小麦の原産地は西アジアといわれており、現在では北米やオーストラリア、ヨーロッパ、中国などの比較的寒冷で乾燥した地帯で多く栽培されています。 日本で作られている小麦粉の9割が輸入した小麦を原料に作られています。 日本が最も小麦を輸入している国はアメリカで、輸入量の約49%を占めます。 |sva| shd| sxq| rkm| fsf| xsg| pvm| yep| jpv| pxa| dif| bsc| lta| wbq| lud| kga| qwr| fhs| puy| afo| sep| elw| awz| cbg| flv| ihm| hvk| nix| mvj| zrs| snd| mip| dkt| cgm| vmi| tzi| ieu| kmp| oks| lvo| ukd| huq| ggu| qhw| rup| iri| bau| jyp| sbw| ylg|