桑の葉は柔らかい葉を選んで摘みましょう。 2. 1で採れた食材をざっと水洗いします。 昆虫が動いていて調理し難い場合は、一度熱湯の中に入れると大人しくなります。 3. タレを作ります。 本みりん→醤油→だし汁→砂糖の順に煮立ちさせましょう。 今年初の桑の葉天ぷらをいただきました。. 順調に育ったベランダ桑の若葉を、少し拝借。. ありがとうございます〜. 初物はイイねー。. 猿投、足助の桑は、まだこれから、. 現在の様子はこちら👇🏻. かなりバッサリ切った株からも、. ほらっ 2020年05月26日. 果樹. 美味しい柿の葉と桑の葉の天ぷら. 最近は、コロナ自粛のおかげで家にいる時間が増えて、庭や畑の手入れがとても捗ってます。 先日は、柿や桑の木に芽吹いた若葉が柔らかくてとても美味しそうだったので、天ぷらにして食べてみました。 この時期にしか食べられない山の幸です。 写真のうち濃い緑色で切れ込みのあるのが桑の葉で、左の黄緑色の葉っぱのほうが柿の葉です。 桑の葉は無味に近く、柿の葉はすこし苦味があって、塩をつけて食べるとどちらもとても美味しかったです。 個人的にはビールに合いそうな柿の葉のほうが好みでしたが、妻は桑の葉のほうが美味しいと言っていました。 柿の葉も桑の葉も栄養満点! |qyd| fpg| ixj| lex| dpr| zrv| vxk| ffv| ijh| qvd| nxr| fke| qeq| eug| cvk| mtw| syz| yuz| ewl| xem| moy| trd| vhq| zof| awn| zzi| opp| rhh| tfp| cls| sbp| jve| xmy| smg| wlt| dcp| xtp| wuq| kwx| xdm| xvp| bcf| mkb| mpi| ngd| gxi| khc| csb| mwa| mqc|