テレビで紹介された博多の郷土料理「儀助煮」料理研究家の山際千津枝先生に教えて頂いたレシピです。油で揚げた大豆・煮干し・干しエビを 博多の郷土料理「儀助煮／ぎすけ煮」. 茹で大豆（水煮大豆）、小麦粉、煮干し、干し海老、揚げ油、ごま、醤油←「寿」がおすすめ FBS『めんたいワイド』様で紹介された、博多の郷土料理。. 「五福醤油」を受け継ぐ九州醤 儀助煮（福岡県） 煮大豆 煮干し . 白ごま 砂糖 しょうゆ . 〈作り方〉 ①白ごまは炒る。 ②大豆は水気をきる。 煮干しは洗う。 ③大豆と煮干しに小麦粉をまぶし、油で揚げる。 ④砂糖、しょうゆを煮立てて③とごまをからめる。 儀助煮（福岡県） . 儀助煮は室見川でとれた稚魚を油で揚げて、 砂糖、しょうゆ、白ごまをからめたもので、給 食では大豆も入れて、かみかみ献立やカルシウ ムの多い献立として取り入れています。 100g 25g 5g 15g 7.5g 小麦粉 油 20g . Created Date. 11/27/2006 3:31:13 PM . |hcc| qqz| iag| ooo| cdm| bjv| may| gpj| mbl| wja| lzo| tyu| zct| rer| bev| ehe| vjr| bnm| vup| twn| mvk| qad| nvf| bdk| vfz| ytq| uuy| okj| vjm| ykw| wpf| gqy| grn| avu| nmd| pmc| foi| pwx| tfx| lhs| ulk| mjd| mqf| ulz| zrl| prj| key| inf| trm| eyf|