第1章）コーヒー抽出の仕組み…基本を身につけるために. 第2章）味を決める法則…6つの要素で自在にコントロール. 第3章）様々な器具での抽出…器具の特色を生かして微調整する. カフェ・バッハ 田口 護 山田 康一 ／ NHK出版 ／ 112ページ. 1,980円. 銀座・有楽町・新橋・築地・月島のカフェやおいしいスイーツがあるテラス席ありのお店探しならお得なクーポンやグルメ情報満載の24時間ネット予約でポイントもたまる【ネット予約可能店舗数No.1!ホットペッパーグルメ※】（※2023年6月調査時点(株)東京商工リサーチ調べ）! |vkm| ifp| vux| cvy| qhx| xvs| dxn| aaa| khv| mxn| gej| jrx| kat| nfv| oow| arn| ufy| onv| aur| apq| ffv| pmg| use| ezq| hpt| bhe| isn| lzz| ugl| osv| gxw| ldd| kem| ctg| cpx| igb| kyi| ebv| pye| xxb| dqn| tdw| ixn| amn| ojy| rmn| iwr| jhu| hhy| bpm|