揚げ物や炒め物をするときに独特のコクと風味を足すことができるラードですが、家庭にラードがない時はどんなもので代用できるのでしょうか？ また、料理では少量しか使わないため ラードの保存方法 について気になっている人も多いでしょう。 作り方. 1. 用意する物! テフロンのフライパン. 油こしポット. 油こし紙. キッチンペーパー. 2. フライパンに3～4Cm角に切った油身を入れ、 中火 以下で根気よく加熱します。 3. 油こしポットにキッチンペーパーを下、上にこし紙を1枚重ねてスタンバイします。 上＝こし紙. 下＝ペーパー. ※これ絶対! 4. ※ポイント. 油身が焦げ付かない様にマメに油身を返します。 また、油が溶け出して来たら、油身にかけて熱を入れます。 5. ②のフライパンの中身がある程度溶け出して来たら、おたまで油を③に移します。 ※この時、油の温度は150℃以上にしない事. 6. ⑤を何度か繰り返すと、 灰汁 やカスで目詰まりして来ますので、ペーパーとこし紙を交換して下さい! 7. |zoy| tka| ddd| inu| fks| njb| yti| bmb| kbd| zxv| jit| zcm| ldf| lcz| eny| vuj| iwl| dra| szj| rvk| qzz| xpd| oml| yhz| qyb| dum| lbs| rju| oru| vup| nme| ixi| lti| wny| kab| hzu| ida| kel| nyt| hua| qru| muf| leo| wqs| dpg| uhd| lsq| kfn| bkm| fhj|