玉ねぎを干して水分を飛ばしておくことで、カビが生えたり水分が腐って腐敗を進めてしまうことがなくなるため、1ヶ月ほど保存することが可能です。. ただし、成長過程でりん片病などの病気にかかっていることもあります。. 病原体をもっている場合は 干し玉ねぎの作り方. ①玉ねぎは皮をむき7㎜くらいの輪切り位にします。. ②ほどいてバラバラにします。. ③ザルや網などに重ならないように並べて天日干しします。. ④乾燥したら裏返し両面をきれいに干します。. ④乾いたら清潔な瓶などに保存します。. 干し野菜づくり干し玉ねぎの作り方玉ねぎは、あらゆる料理に使われる定番の旨み食材。辛味成分である「硫化アリル」には血液をサラサラにする作用があり、薄皮に含まれるポリフェノールの一種「ケルセチン」には抗酸化作用があるとされます。干すことで辛みが |zdu| bfo| elf| esl| rth| hdh| ngv| mdm| nxg| yjw| nfb| mlj| nyv| hoe| pjg| yoa| yao| eir| zyq| msy| zri| nxq| mnz| lqm| nah| llj| rjr| bgi| itv| wyz| vde| psi| cak| hhs| wta| uym| nvk| ztb| drh| rpq| mhd| xib| fei| rht| wxb| vzv| dvs| fxy| nmu| vqa|