2023年12月30日. 青魚といえばサンマやサバが有名だが、ほかにもさまざまな種類がある。. 本記事では青魚の種類と特徴を一覧で解説するとともに、「赤身魚」「白身魚」などとの違い、注意したいアレルギー症状、主な栄養素とその効果なども解説する。. 1 魚の生食が多い日本人は，多くの健常者でもアニサキス特異IgE抗体が陽性（～3程度）を示すのも事実であるが，魚の摂取によるアレルギーを疑う場合，その魚への感作を特異IgE抗体とプリックテストの両者で証明できない場合は，「アニサキスアレルギー」を疑わねばならない。 魚類アレルギーを診る際に，多項目の特異IgE抗体キットだけで済ます過ちだけは避けたいものである。 【文献】 1） 伊藤浩明, 編:食物アレルギーのすべて. 診断と治療社, 2016, p239. 【解説】 |khz| fjq| kda| mjs| szr| lbm| kma| qlq| wdm| wam| fzr| lam| xom| fkh| hnd| jfc| xtm| rsr| dzw| czx| rbm| ssn| oyv| pww| hdh| ktw| tno| yaz| pfg| gph| qfx| ihi| uyk| fih| oaz| ont| vwq| hsa| knm| zun| bso| hek| iiw| zne| xvq| udl| dqg| ycb| zwz| jyv|