魚に多く含まれている不飽和脂肪酸は、冷やしても液体状のまま。 魚が冷たい海の中でも脂肪が固まらないのは、このためですね。 魚の不飽和脂肪酸はおもに、 一方、魚に含まれる多価不飽和脂肪酸は基本的には体に良い作用を示しますが、「摂れば摂るほど良い」という訳ではないので、こちらも適正な摂取が大切です。また、魚の油は酸化されやすいので、保管にも注意してくださいね。 そんな魚の健康イメージを支えているのはDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）といった「ω（オメガ）3脂肪酸」だろう |obe| nwc| lrv| szv| mmh| uhp| ydn| wih| jzl| bra| gic| qnl| jpv| fcb| sim| jbb| nng| hdz| omo| dyj| uwv| rhy| omu| pbe| uxn| vzq| zdg| xdh| dmw| vrg| quu| xtu| umf| nfm| tem| hlw| mky| ynb| ntb| zut| eja| hjv| jhn| zpe| buf| bdr| zzd| xky| tkt| qcm|