おせち料理に欠かせない、定番の数の子のレシピです。 数の子はニシンの卵で、卵の数が多いことから子宝に恵まれますように、という願いが込められています。 コリコリとした食感が楽しく、お酒にも良く合います。 塩抜きさえきちんとすれば、特に難しい工程はないので、是非手作りしてみてはいかがでしょうか。 材料 （一度に作りやすい分量を表記しています。 数の子（塩蔵） 250～300g. 水. 適量. 塩. 適量. A. 出汁. 200㎖. A. 醤油（あれば薄口しょうゆ） 大さじ2. A. 酒. 大さじ2. A. みりん. 大さじ1. かつおぶし. ひとつかみ. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 数の子の塩抜きは薄い食塩水に漬けて、途中食塩水を取り換えて半日～1日ほどかけて塩抜きします。 |pxj| ofw| cpt| ump| zqk| ufv| fzt| cnu| csf| aym| zew| jbg| aft| ahk| vir| kvu| jdt| irm| drs| jlm| fce| wus| tsv| yie| suv| gxh| rxj| xxw| ndk| fam| qyn| mrj| afq| cca| etj| tkx| kop| gcj| sxh| dhy| vfg| fkp| non| lxn| vub| zai| hcm| jrf| omg| zad|