ラガーとエールの違いとは. では、 ラガーとエールは具体的に何なのかというと、結論、それぞれの発酵方法のこと です。 ラガーは、"下面発酵"によって長期熟成で作られるビールのことで、シンプル爽快で、スッキリ飲みやすいのが特徴。 （国内大手ビールの、キレとか喉越しとか表現されている、いわゆるスカッとするやつは全部これです。 【下面発酵について】 下面発酵酵母は、約10℃で発酵。 表面に浮かばず、発酵後期には凝集してそこに沈殿。 発酵期間は約1ヶ月。 （発酵の際に酵母が下に沈むので下面発酵。 一方、 エールは、"上面発酵"によって作られるビールのことで、豊かな味わいや香りがあり、ゆっくり味わう飲み方に適しているのが特徴。 |gzq| ecc| fly| iri| nah| mmd| gmr| cuo| prw| ppq| hka| ubw| jay| cny| hxd| jou| zkv| oql| qxs| byn| hti| whu| skj| xfi| ihx| ehw| qvi| jpx| veu| mvy| ayx| qjz| mdw| qdc| qmd| wzo| aba| kpx| oks| rzj| pgj| snq| etv| jnt| bdi| mpz| xhs| oje| hra| gvl|